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| Virgen Extra Hojiblanca |
| Esta variedad debe su nombre al color claro de sus hojas, por los reflejos metalizados de sus hojas cuando les da el sol. El fruto es de tamaño grande y su maduración algo tardía. Desde el punto de vista organoléptico, presentan una inmensa gama de sabores, aunque predominan los matices vegetales. Al inicio de la cata afloran atributos de dulzura, aromas a hierba, un ligero amargor a fruta verde y un leve picante con regusto final almendrado. Con este aceite hemos sabido combinar estos sugerentes recuerdos a hierba fresca, a campo y a tradición y ha dado como resultado, un excelente aceite virgen extra verde y fresco al paladar. |
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