En esta ruta, saldremos desde Lleida, para recorrer tierras de secano en las que crecen olivos, almendros, vías y pinares. El olivo en esta ruta está presente en todas partes, es el símbolo de la comarca de Les Garrigues, productora de uno de los mejores virgen extra del mundo.

Su producción es la actividad más característica de todos los pueblos de la zona y conlleva la elaboración de una cocina rica y variada cuyo condimento es el aceite.