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Todas las noches la misma pregunta: “y mañana, ¿qué comemos?”… Seguro que habéis vivido esta situación en casa en más de una ocasión y si además, os veis en la obligación de tener que comer en el trabajo, la cosa se complica.
En el post de hoy podréis conocer algo más sobre este jovencísimo chef que ha conseguido conquistarnos con su nueva cocina, basada en lo que él llama la Gastrobotánica, y que además, se define como un apasionado de las redes sociales.
La presentación, el crujir del triguero aldente y su verde brillante, junto con el sabor del jamón y el queso lo convierten en el plato favorito de la mayoría.
Y precisamente con verduras, en Navarra se han organizado las primeras Jornadas Gastronómicas de las Verduras de Invierno.
La palabra “aldente” viene del italiano y podríamos traducirla por “al diente”. Quiere decir que la cocción no llega a ablandar por completo la verdura…
Los expertos en nutrición aconsejan comer cinco raciones de frutas y verduras al día para llevar una alimentación sana y equilibrada.
Hoy os presentamos las verduras glaseadas. No sólo os va a sorprender su sabor tostado y ligeramente dulce, sino su exquisito aspecto y presencia.
Hoy os presento una receta muy “de la huerta”. Calabacín, berenjena, ajo, tomate, pimiento rojo y cebolla. Todo acompañado con un poco de queso rallado gratinado.
