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Hoy os presentamos un plato tradicional de toda la vida, el estofado de rabo de ternera, en su versión más cómoda (dentro de pimientos del piquillo) y más sana.
La palabra “aldente” viene del italiano y podríamos traducirla por “al diente”. Quiere decir que la cocción no llega a ablandar por completo la verdura…
Las cremas de vinagreta son el condimento perfecto para una ensalada, pero tienen tantos usos como uno desee
Además de rica, nuestra receta de esta semana es artística. El plato queda decorado con mucho colorido, en alturas, de manera original y diferente.
Julieta del blog Julieta Cocina y Punto ha elaborado esta paella de marisco siguiendo la receta de su abuela. ¿Os animáis a elaborarla? Según Julieta, la paella de su abuela es la mejor del mundo…
Ahora estamos de lleno en el “momento gazpacho”. Una receta tradicional donde las haya, fresca, sabrosa, muy alimenticia y facilísima.
Hoy os presento una receta muy “de la huerta”. Calabacín, berenjena, ajo, tomate, pimiento rojo y cebolla. Todo acompañado con un poco de queso rallado gratinado.
